¿Quieres un detalle romantico para tu pareja este 14 de febrero? Sorprendelo con unas fresas en forma de corazón, cubiertas de chocolate y acompañadas con champaña.
Una antigua leyenda cuenta que si se parte una fresa a la mitad y se comparte esa mitad con la pareja , quedarán enamorados uno del otro, y que si además se le agrega chocolate, el romance doblará su intensidad.
Ingredientes:
- 24 fresas
- 1/2 taza de chocolate oscuro
- 1/2 taza de chocolate blanco
- almendras finamente picadas
- pistaches finamente picados
Preparación:
- Enjuaga las fresas y sécalas con papel.
- Coloca las chispas de chocolate separadas en dos tazas para microondas, a una potencia media (50%) de 1.5 a 2 minutos.
- Revuelve el chocolate hasta que quede suave. Si no está completamente derretido, colócalo unos segundos más en el microondas.
- Cubre con el chocolate, las almendras y las nueces 3/4 del cuerpo de las fresas.
- Colócalas sobre una hoja de papel encerado para hornear.
- Refrigera hasta que el chocolate esté firme.
- Cubre con 2 o 3 capas de chocolate. Ya que la primera capa de chocolate esté seca, cubre con una segunda, dejando expuesta la primera capa de forma que haga contraste.
- Decora con chocolate. Coloca el chocolate en una bolsa de plástico y mételo en el microondas hasta que se derrita. Haz un pequeño orificio en la bolsa para decorar las fresas a forma de duya y ponlas a refrigerar.
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Aperitivos para tu fiesta exprés¿Te acaban de avisar que la fiesta es en tu casa? Recibe a tus invitados con unos bocadillos deliciosos, con sólo 50 calorías y mucho potasio.
Abre los chabacanos por la mitad sin partirlos por completo. Quita la costra al queso camembert y corta 24 laminillas.
Mételas al chabacano. Decora con menta.
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Bailey´s casero
Ingredientes:
2 tazas de whisky
2 latas de leche condensada
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharada de café instantáneo disuelto en una cucharadita de agua caliente.
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un tazón grande y batir despacio durante 5 minutos.
Una vez mezclado todo, colocar en una botella de vidrio y guardar en el refrigerador.
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Panecitos de elote
Ingredientes:
• 4 huevos
• 1 leche condensada
• 90 grs. de mantequilla
• 250 grs. de grano de elote
• 1 cda. de polvo para hornear
• 1 cdita. de concentrado de vainilla
• C/s leche
Salsa de vainilla:
• 250 ml. de leche
• 200 ml. de crema liquida
• 4 yemas
• 90 grs. de azúcar
• 2 cdas. de vainilla
• c/s ron
• semilla de amapola
Procedimiento:
1. En una licuadora moler los granos de elote con un poco de leche para que trabaje bien la licuadora.
2. Incorporar uno por uno los ingredientes restantes hasta que se mezclen bien.
3. Engrasar un molde con mantequilla, harina y hornear por media hora a 180° el horno.
Para la salsa:
1. En una cacerola verter la crema la leche, la vainilla y hervir.
2. En un bowl colocar las yemas y el azúcar y mezclar.
3. Agregar un poco de la leche a las yemas y mezclar.
4. Devolver lo mezclado a la cacerola de la leche y mover constantemente a flama baja hasta obtener la consistencia deseada.
5. Una vez fría la mezcla agregar el ron y refrigerar, consumir de preferencia el mismo día.
6. Decorar con la semilla de amapola.
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Receta Pozole Rojo
Ingredientes:
4 tazas de cacahuacintle descabezado
1 cabeza de ajo
1 cebolla
10 tazas de agua
4 trozos de cabeza de cerdo
4 trozos de codillo de cerdo
2 pezuñas de cerdo troceadas
1 pechuga de pollo
6 chiles guajillos secos
2 hojas de laurel
Sal
Para acompañar:
1 lechuga
2 cebollas
4 rábanos
2 limones
Tostadas
Aguacates
Preparación:
En una cazuela se pone el cacahuacintle junto con la cebolla y la cabeza de ajos; se cubre con las diez tazas de agua y se deja al fuego 10 minutos; se añaden las carnes y la pechuga de pollo, se sazonan y se cuecen hasta que estén tiernas. Una vez hechas, se retira el guiso del fuego, se trocean las carnes y se reservan. Se desvenan los chiles, se remojan y se cuelan; se agregan a la cazuela, junto con el laurel, y se continúa la cocción hasta que el cacahuacintle esté tierno. Mientras tanto, se pica la lechuga, las cebollas, los rábanos y los limones. Se sirve el pozole y, en plato aparte, las carnes troceadas, acompañado todo con las verduras picadas, tortillas y aguacate.
