Fresas seductoras para San Valentin
¿Quieres un detalle romantico para tu pareja este 14 de febrero? Sorprendelo con unas fresas en forma de corazón, cubiertas de chocolate y acompañadas con champaña.
Una antigua leyenda cuenta que si se parte una fresa a la mitad y se comparte esa mitad con la pareja , quedarán enamorados uno del otro, y que si además se le agrega chocolate, el romance doblará su intensidad.
Ingredientes:
- 24 fresas
- 1/2 taza de chocolate oscuro
- 1/2 taza de chocolate blanco
- almendras finamente picadas
- pistaches finamente picados
Preparación:
- Enjuaga las fresas y sécalas con papel.
- Coloca las chispas de chocolate separadas en dos tazas para microondas, a una potencia media (50%) de 1.5 a 2 minutos.
- Revuelve el chocolate hasta que quede suave. Si no está completamente derretido, colócalo unos segundos más en el microondas.
- Cubre con el chocolate, las almendras y las nueces 3/4 del cuerpo de las fresas.
- Colócalas sobre una hoja de papel encerado para hornear.
- Refrigera hasta que el chocolate esté firme.
- Cubre con 2 o 3 capas de chocolate. Ya que la primera capa de chocolate esté seca, cubre con una segunda, dejando expuesta la primera capa de forma que haga contraste.
- Decora con chocolate. Coloca el chocolate en una bolsa de plástico y mételo en el microondas hasta que se derrita. Haz un pequeño orificio en la bolsa para decorar las fresas a forma de duya y ponlas a refrigerar.
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Aperitivos para tu fiesta exprés
¿Te acaban de avisar que la fiesta es en tu casa? Recibe a tus invitados con unos bocadillos deliciosos, con sólo 50 calorÃas y mucho potasio.
Abre los chabacanos por la mitad sin partirlos por completo. Quita la costra al queso camembert y corta 24 laminillas.
Mételas al chabacano. Decora con menta.
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Desayuno energético
¿Cansada a media mañana? empieza el dia con un desayuno balanceado que incluya proteÃnas, fibra y carbohidratos, para que te mantengas con energÃa hasta la comida.
Ingredientes:
Clara de huevo: es la parte más sana del huevo por su bajo contenido de colesterol. Además es rica en proteÃnas y minerales.
Queso de cabra: posee un alto contenido de caldo, vitamina A y minerales. Elige la presentadón baja en grasas. Espinaca: se destaca por su alto contenido de hierro y vitaminas, y su bajo aporte calórico. Además, es ideal para combatir las anemias.
Aguacate: es una importante fuente de vitamina C, B6 Y E. Tiene propiedades antioxidantes. Posee grasas, pero saludables si no lo consumes en exceso.
Jitomate: contiene minerales, vitaminas y betacaroteno. Tiene pocas calorÃas y es reconocido por su acción antioxidante.
Aceite vegetal Pam: es una opción más sana que el tradicional aceite, ya que puedes moderar las cantidades uso.
Nuez moscada: es una especia de sabor suave que ayuda a la digestión.
Te recomendamos una receta de un desayuno enérgetico de Tucocinafácil.
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Pasteles de moda.
¿Te imaginas un pastel en forma de hamburguesa, bolso o de una lata de refresco? Pues no te lo imagines más. Pink Cake Box se encarga de realizar pasteles que se convierten en una verdadera obra de arte. Colores llamativos, diseños personalizados, flores, brillos, moños, todo rico y dulcemente preparado harán un pastel único.
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Baño Antiestrés.
La presiones del dÃa te tiene de mal humor, cansada, harta de todo y es posible que te duela el cuerpo por el estrés. Para ayudarte te recomendamos este baño.
- 5 bolsitas de té de menta
- 1 chorrito de aceite esencial
- 1 taza de sal marina
- 1/2 litro de leche
Asà se hace:
Pon las bolsitas de té en un recipiente con un litro de agua y metelo don minutos al horno de microondas. Mezcla en té resultante y los demás ingredientes en un recipiente grande. VacÃa esta mezcla en la tina, que deberá estar llena con agua tibia. Sumergete y liberate estrés.
 Algunos tips:
Cuando estés estresada o nerviosa, mastica verdura cruda pues la aación de masticar alivia la tensión.
Prende alguna vela aromática en tu cuarto mientraste estás bañando, al salir, el ambiente se sentirá más relajado y dormirás sin ningún problema.
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Suavizante de cutÃculas.
Tienes poco tiempo para arreglarte las uñas, bastará con que las mantengas bien limadas y las cutÃculas hidratadas.
Para lograrlo mezcla:
1 cda. de aceite de oliva
1 cdita. de aceite de vitamina “E”(cápsulas).
Calienta a baño marÃa para que se entibien. Remoja 5 minutos los dedos en 1/2 taza de agua tibia y después aplÃcate los aceites en las cutÃculas, dando un suave masaje, y no lo retires.
De preferencia, hazlo cada tercer dÃa por la noche, para que permanezca mientras duermes.
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Bailey´s casero
Ingredientes:
2 tazas de whisky
2 latas de leche condensada
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharada de café instantáneo disuelto en una cucharadita de agua caliente.
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un tazón grande y batir despacio durante 5 minutos.
Una vez mezclado todo, colocar en una botella de vidrio y guardar en el refrigerador.
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Tips de Cocina II
Al pelar el plátano es una buena idea untarse las manos con un poco de aceite; de esta manera evitará que el fruto y las manos de pongas negros.
Al picar la Cebolla. Para que no llores partiendo cebolla, la pelas y la metes en el congelador un ratito, sin que llegue a congelarse
Antes de Freir el HÃgado. Lave con leche el hÃgado antes de freÃrlo, le quitará mucho el olor desagradable.
Carne al Horno Seca… Si al hacer carne al horno, esta le queda demasiado seca, para evitarlo vale introducir en el horno un vaso de agua durante la cocción
Cómo saber si un Pescado esta fresco. La manera de saber si un pescado está fresco al comprarlo en rodajas es observar la espina central: debe destacar tÃmidamente de la carne, sin rastro alguno de sangre a su alrededor, al igual que sus ojos deben ser de color cristalino.
Garbanzos y Arroz sin Bichitos. Para que los garbanzos, el arroz, etc se conserven sin bichitos y duren más tiempo, consérvalos en frascos herméticos e introduce un diente de ajo en el mismo.
Huevos cocidos. Una cucharada de sal en el agua donde se cuecen los huevos, hará más fácil quitarles después la cáscara.
Descongelando el Pescado. Si queremos descongelar pescado rápidamente sin usar el microondas, una solución es dejarlo sobre una tabla de madera de las de cortar alimentos a temperatura ambiente, si además le ponemos sal se descongelará antes.
Si a una ensalada le pones cebolla, puedes hacer 2 cosas media hora antes de servirla: Si la metes en vinagre, conseguirás reducir el picor de la cebolla, y si la metes en agua, conseguirás que sea menos indigesta y que no “repita”.
Te pasastes con la sal. Si notas que la comida está bastante salada, echa en la olla una papa pelada. Deja hervir unos minutos. La papa absorberá la sal sobrante y plato salvado !!
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Tips de cocina.
¿Cómo obtener granos de arroz sueltos?
Cuando la paella empiece a cocer si quieres que los granos queden sueltos, échales unas gotas de zumo de limón.
¿Cómo lavar los saleros?
Los Saleros son muy difÃciles de fregar y para que te queden bien, lávalos con agua caliente mezclada con vinagre, escúrrelos y pásale después el secador de pelo. Ya verás que brillante te quedan.
Los olores en la nevera… Para evitar olores fuertes en la nevera, coloca un pedazo de carbón dentro de ella en una esquina.
¿Cómo cocinar un pulpo?
Ponga en la olla un pulpo de 1kg más o menos y una papa mediana, cuando esté cocida la papa ya está cocido el pulpo.
Para congelar sobrantes enlatados: Si después de abrir el enlatado, nota que le sobran porciones del producto, no las deseche, congélelas. Para ello debe colocarlas en un envase de plástico y cubrirlas con su propia agua. Si ésta se ha botado, se les cubre con agua hervida. Esto hará que el producto esté como acabado de abrir cuando lo necesite.
Para que rinda más: Para obtener el doble de jugo de los limones, colóquelos en un frasco tapado con agua en la nevera hasta que los vaya a usar. Antes de picarlos, sumérjalos en agua caliente por quince minutos. También puede ponerlos en el horno a una temperatura baja por el mismo tiempo.
Cebolla para Rato…
Para que una cebolla cortada a la mitad se conserve fresca durante más tiempo, frote toda la superficie con un poco de mantequilla.
La carne se puede congelar: trozos grandes de vaca y cordero (9 meses); trozos grandes y pequeños de cerdo y ternera (3-4 meses); picadillo y salchichas frescas (1 mes); trozos y cuartos de pollo (9 meses), trozos y cuartos de pavo (6 meses).
Si una crema o puré … te ha quedado demasiado lÃquida hay un remedio inmediato y fácil: añádele pan rallado (sin exagerar la cantidad) y vuelve a batirla, ¡te quedará justo en su punto!
El olor del brocoli… Agregue una o dos rebanadas de pan duro al agua para reducir al mÃnimo el olor del brócoli cuando se cocina. Después de la cocción, saque el pan que haya quedado en la superficie. Esto se aplica también a la col.
Las hojas de lechuga. Las hojas de lechuga también absorben grasa. Coloque unas en la olla y luego séquelas para recoger la grasa adherida a ellas.
Los hongos. Nunca sumerja los hongos en agua cuando los limpie porque absorben demasiado lÃquido.
Para que no se peguen los huevos en la sartén. Agregue al aceite caliente un poquito de sal y coloque los huevos.
Si le sobró arroz del dÃa anterior No lo tire. Póngalo en una olla con un poco de agua con sal y tápelo. Remueva con un tenedor y quedará como recién hecho.
Ajos Secos. Evite que los ajos se sequen guardándolos en una bolsa de plástico cerrada en un lugar fresco.
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Panecitos de elote
Ingredientes:
• 4 huevos
• 1 leche condensada
• 90 grs. de mantequilla
• 250 grs. de grano de elote
• 1 cda. de polvo para hornear
• 1 cdita. de concentrado de vainilla
• C/s leche
Salsa de vainilla:
• 250 ml. de leche
• 200 ml. de crema liquida
• 4 yemas
• 90 grs. de azúcar
• 2 cdas. de vainilla
• c/s ron
• semilla de amapola
Procedimiento:
1. En una licuadora moler los granos de elote con un poco de leche para que trabaje bien la licuadora.
2. Incorporar uno por uno los ingredientes restantes hasta que se mezclen bien.
3. Engrasar un molde con mantequilla, harina y hornear por media hora a 180° el horno.
Para la salsa:
1. En una cacerola verter la crema la leche, la vainilla y hervir.
2. En un bowl colocar las yemas y el azúcar y mezclar.
3. Agregar un poco de la leche a las yemas y mezclar.
4. Devolver lo mezclado a la cacerola de la leche y mover constantemente a flama baja hasta obtener la consistencia deseada.
5. Una vez frÃa la mezcla agregar el ron y refrigerar, consumir de preferencia el mismo dÃa.
6. Decorar con la semilla de amapola.
